舌尖上的癫痫美食(二)
舌尖上的癫痫美食
一场秋雨一场凉。秋分已过,全国各地都将慢慢进入秋天。
秋天天气干燥,昼夜温差加大,空气湿度减小,天气变化快,干燥而多变的气候会给人体带来不适。这时候也容易出现干咳等呼吸道的不适。在此,我们提醒各位癫痫病友注意天气变化。尤其是癫痫小患者,年龄小,抵抗力不佳,一旦咳嗽感冒,头疼脑热,也有可能会影响到疾病的发作。
饮食方面,癫痫患者应当注意补充适量的优质蛋白,可以食用一些具有润肺效果的水果食物如梨等。那么,癫痫患者在秋季适合吃些什么菜肴呢?
今天,我们将为大家带来这道癫痫患者秋季适合食用的“百合虾仁”。
首先,这道菜对于使用生酮饮食的患者来说是不能食用的,如果使用生酮饮食的患者有需要,可以给我们后台留言,我们的营养师会给大家推介个性化的食谱。
其次,这道菜不仅仅是癫痫患者可以食用,其他人群食用也是极好的。
食材准备:
新鲜百合
新鲜基围虾
灯笼椒
西芹
黑木耳若干
另外,辅料姜汁、姜片少许,食盐少许,酱油、橄榄油少许。
温馨提示:它的主要营养成分为蛋白质,需与其他饭菜合理搭配食用哦~
制作方法:
1
西芹、百合分别洗净
2
虾去壳,去线,背部划开切成段
3
红椒切成棱形快,西芹切成段,黑木耳泡发切段
4
虾仁放入碗中,加少量食盐、姜汁抓匀腌制几分钟去腥。
5
倒入橄榄油,将锅温热后,将奄制好的虾仁,姜片放入锅内爆炒一下捞起,再倒入百合,西芹,黑木耳,红椒翻炒,放入调料,等8成熟时再倒入虾仁,最后淋上几滴酱油翻炒几下即可上盘。
这道菜虽然口味清淡,但颜色丰富,可刺激食欲。无论是否使用特殊的饮食,菜色都应尽量做到颜色鲜艳,种类丰富,这样一道菜的营养价值才会更高一些,也更有利于人体的营养平衡。
百合性微寒,能够养心润肺,又能清心肺之热,还有一定的安神作用,适合秋季食用,也适合癫痫患者食用。
虾仁口感爽滑,其营养成分主要为蛋白质,是很好的提供蛋白质的食材。
黑木耳所含的营养成分也很多,含铁高也是它的特征之一,性平味甘,有益于心脑血管,亦可以与百合相辅相成,有润肺的功效。
芹菜则富含丰富的膳食纤维,平肝降压、镇静安神是它的功效,对于癫痫病人来说是很好的食材之一。
总而言之,对于患者而言,一道精致的“虾仁百合”是秋季菜谱中的一个不错的选择。您可以烹制好后,给我们的公众号后台发送图片,我们可以将您烹制的美食和更多的癫痫病友分享。
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